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中国白酒“精、气、神”白酒鉴评中的“五官九觉”

文章出处:网责任编辑:酒保作者:李家民人气:-发表时间:2014-11-04 10:27:00

极速赛车开奖直播 www.p8r2u.cn 中国白酒“精、气、神”白酒鉴评中的“五官九觉”

 

 

 

人们常说:人活的就是一个精、气、神儿。俗语说:“天有三宝—日、月、星;地有三宝—水、火、风;人有三宝—精、气、神。”精、气、神是什么呢?中医认为精、气、神是人身三宝,生命之本。精是构成人体、维持人体生命活动的物质基础;气是生命活动的原动力;神是对人体整个生命活动的高度概括,是精神、意志、知觉、运动等一切生命活动的最高统帅。人的生命起源是“精”,维持生命的动力是“气”,而生命的体现就是“神”的活动。它本是古代哲学中的概念,是指形成宇宙万物的原始物质。这表明万物均有精、气、神。白酒也应有自己的精、气、神,而有什么样的人品(精、气、神),就有什么样的酒品(精、气、神)。


 

    长期存在于市面上的假酒、劣质酒、三精酒等,在严格意义上都不能叫酒,他们损害了白酒的精、气、神,是白酒发展中的蛀虫、糟粕。白酒本身就是粮食的精华。幽雅的香气成分、舒适的风味成分、有益健康的活性成分则是酒中精华,是白酒的物质基础,构成白酒之“精”。

    千百年来,白酒所承载的优秀历史、文化,让其始终存在于历史长河中,生生不息,它形成白酒“气”。“精”为实物属阳,“气”为虚物属阴,阴阳合一成为有生命力的新的整体—神。那么白酒优美的酒体()与它象征的优秀历史、文化()联姻,化为了白酒之“神”。

通过研究白酒的“精、气、神”,将酒与文化融为一体,让酒中有文化,文化中有酒,打消了酒与文化生搬硬套或互不相干的错觉与印象。那就让我们利用“五官九觉”,在审美饮酒中,感悟白酒的精、气、神。


 

    “五官九觉”是指五个感官,九种感觉。“五官”是耳、目、口、鼻、身。“九觉”包括感官知觉—视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉及超感官知觉—心觉(第六感)、时觉(第七感或时间感)、空觉(第八感或神觉)和意觉(综合感觉)。

    白酒的“五官九觉”鉴评就是通过白酒对五官的刺激,触发人体九觉,品味白酒的“精、气、神”,最终实现对白酒最大限度的享受。

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