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天地通教您如何辨别真假赖茅酒

文章出处://www.p8r2u.cn/网责任编辑:天地通酒业作者:天地通酒业人气:-发表时间:2014-03-28 16:53:00

极速赛车开奖直播 www.p8r2u.cn 赖茅酒凭借着良好的口碑已经占据了一定的市场份额,市场上难免会有假的赖茅酒。今天极速赛车开奖直播酒教您怎么分辨!

人们都知道,赖茅闻名于世,并且蜚声国际不是某一人一事之功劳,其间历经了几代赖氏祖辈的智慧和对酿酒工艺的钻研和改良,特别是赖茅先祖赖永生先生功不可没,同时也离不开茅台镇人民辛勤劳作以及茅台镇得天独厚的自然条件,离不开后世大众对酱香型白酒的赏鉴和对赖茅品牌的认可。

大家都知道,赖茅酒属于白酒中“慢工出细活”的精制品。正宗酱香酒在酿造过程中,要经由“9次蒸煮、8次发酵和7次取酒”。一瓶传统工艺的赖茅酒从原料进厂开始生产到产品出厂,至少要经由三到五年甚至更长的时间。不上头的赖茅酒正日益成为喝酒人的健康追求,而市场的诉求也促使越来越多的酒厂投身于赖茅酒的研发。那么消费者怎么样来辨别正宗的赖茅酒?据赖茅酒总代理厦门酒源皇贸易有限公司总经理仲灵玉介绍说:从色泽和外观看,赖茅的酒体应该是微黄或无色透明的,清澈透亮,无悬浮物,无沉淀。倒进透明玻璃酒杯中时,产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢,说明酒浓度高,存放时间长,喝时味道醇香,酱香浓郁。有些造假者会在酒中掺黄色,可通过加入人工色素来辨别。经过太阳的暴晒,掺黄色素的酒体颜色会变淡,且放置室内后不能恢复原状。

闻香也是辨别真假赖茅酒的办法之一。好的赖茅酒会有非常好闻让人感觉舒服的香味,取一滴酒置于手心中,然后使两手心接触摩擦稍许,酒生热后发出的气味清香,则为上等酒;若气味发甜,则为中等酒;若气味臭苦,必为劣酒无疑。最后是品尝。喝一小口赖茅酒入口下喉,体会酒体是否丰满,回味是否醇净悠长,下喉是否回甘,是否有经久不散的香味,好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。

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