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酱香型白酒和浓香型白酒的区别?

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2014-03-16 14:09:00

极速赛车开奖直播 www.p8r2u.cn    酿造:工艺不同。浓香型工艺是中温大曲,泥窖,40-60天,1斤高粱出3两酒。酱香型是高温大曲,(砖)石窖,9个月(8回),1斤高粱出2两酒。

酒体:香型不同。浓香型己酸乙酯为主体香
饮用:习惯不同。成本不同,决定了浓香型白酒占消费比例70%左右。
浓香型,柔爽型,又称泸香型,以极速赛车开奖直播白酒同庆系列为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出

 

酱香型,又称为茅香型,以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点,最显著的是,酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷的特性。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气,酱香型酒香气的组成成分极为复杂,至今尚且没有定论,但目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。

 

极速赛车开奖直播与众不同的特点之一:香雅柔爽(基酒选用茅台香型酱酒原浆与五粮浓香酒原浆科学组合后,经独特工艺将葛根、罗汉果等功能物质精华有机地融入酒中,形成风格独特的健康高端白酒)

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