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第二届全国评酒会

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2014-04-06 16:27:00

极速赛车开奖直播 www.p8r2u.cn   评酒会简介

  1952年评选出八大名酒后,在全国引起强大振动,促进了酒类产品市场销售声誉的大步提高:在酒企业中不但树立了榜样,而且各地掀起了学先进、赶先进的群众运动,全行业掀起了生产新高潮。全国各地涌现出许多品质优良独具风格的饮料酒。

 

  为了掌握酒类的质量情况,促进酿酒工业的发展和提高产品质量,轻工业部干 1963年10月在北京召开了第二届全国评酒会。实际上这次评酒会才是真正的第一次全国性的评酒会。

 

  为搞好这次评酒工作,各省,市、自治区根据轻工业部的要求,评比的酒样都经过认真的选拔,推荐选送的样品代表市场销售的商品。经省、市、自治区轻工业厅、商业厅共同签封并且都报送产品小传。

 

  经过基层认真选拔,全国27个省、市、自治区共推荐了196种酒,包括白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒和果露酒五大类。

 

  评酒工作是在评酒委员会领导下进行的。
本届评酒会首次制定了评酒规则,要求大会人员认真遵守执行。
评酒分白酒、黄酒、果酒、啤酒四个组分别进行品评,共评出全国名酒18种,全国优质酒27种。
本届评酒会充分显示了我国酿酒工业的迅速发展,名酒数量从8种增加到18种,而且还涌现出27种国家优质酒。白酒评比中没有分香型评酒,造成了以香气浓者占优势,致使放香较弱的清香、酱香型白酒得分较低,不能真正反映不同风格的特点。
评酒会主持专家:周恒刚
评酒标准和办法
第二届全国评酒会分白酒、黄酒、果酒、啤酒四个组分别进行品评。露酒中以白酒为基酒的酒由白酒组品评,以酒精为基酒的由果酒组品评。这届白酒品评没有按酒的不同香型(当时对白酒的香型还没有明确的认识),也没有按原料和糖化剂的不同分别编组,采取混合编组大排队的办法.进行品评。
品评由评酒委员独立思考,按酒的色、香、味、百分制打分写评语。采取密码编号,分组淘汰,经过初赛、复赛和决赛,最终按得分多少择优推荐。
评酒会评选结果
第二届全国评酒会共评出全国名酒 18种,全国优质酒27种。
18种名酒是:
白酒类八种:
五粮液 四川省宜宾五粮液酒厂
古井贡酒 安徽省是县古井酒厂
沪州老窖特曲 四川省沪州酒厂
全兴大曲酒 四川省成都酒厂
茅台酒 贵州省茅台酒厂
西凤酒 陕西省西凤酒厂
汾酒 山西省杏花村汾酒厂
董酒 贵外省遵义董酒厂
黄酒类二种:
绍兴加饭酒 浙江省绍兴酿酒总厂
沉缸酒 福建省龙岩酒厂
葡萄酒、果露酒七种:
白葡萄酒 山东青岛葡萄酒厂
味美思 山东烟台张裕葡萄酿酒公司
玫瑰香红葡萄酒 山东烟台张裕葡萄酿酒公司
夜光杯中国红葡萄酒 北京东郊葡萄酒厂
特制白兰地 北京东郊葡萄酒厂
金奖白兰地 山东烟台张裕葡萄酿酒公司
竹叶青 山西省杏花村汾酒厂
啤酒一种:
青岛啤酒 山东省青岛啤酒厂
27种优质酒是:
白酒类九种:
双沟大曲酒 江苏省双沟酒厂
龙滨酒 黑龙江省哈尔滨市龙滨酒厂
德山大曲酒 湖南省常德
全州湘山酒 广西壮族自治区全州
三花酒 广西壮族自治区桂林
凌川白酒 辽宁省锦州
哈尔滨高粮糠白酒 黑龙江省哈尔滨
合肥薯干白酒 安徽省合肥
沧州薯干白酒 河北省沧州制酒厂
黄酒类五种:
福建老酒 福建省福州
寿生酒 浙江省金华
醇香酒 江苏省苏州
大连黄酒 辽宁省大连
即墨老酒 山东省即墨
葡萄酒、果酒类十种:
长白山葡萄酒 吉林省吉林市长白山葡萄酒厂
通化葡萄酒矿 吉林省通化葡萄酒厂
中华牌挂花酒 北京葡萄酒厂
民权红葡萄酒 河南省民权
山植酒 辽宁省沈阳
广柑酒 四川省渠县
香梅酒 黑龙江省一面坡
中国熊岳苹果酒 辽宁省盖平
五加皮 广东省广州
荔枝酒 福建省漳州
啤酒类三种:
特制五星啤酒 北京
特制北京啤酒 北京
14"上海啤酒 上海

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