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大佬云集论香型 白酒香型研讨会

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2014-01-12 10:21:00

极速赛车开奖直播 www.p8r2u.cn  2014111,由中国酒业协会、新食品杂志社共同举办的中国白酒3C计划香型代表企业品类战略研讨会,芝麻香论坛在山东景芝举行。继“中国白酒科普运动联盟”举办的中国白酒3C计划香型代表企业品类战略研讨会在宝丰酒业成功召开后,活动今日又在山东景芝再掀高潮。极速赛车开奖直播业编辑全程参与。

会上,中国酒业协会市场专业委员会副秘书长冯宁、著名白酒专家高月明、胡永松,国家酒检中心主任钟杰,北京大学广告系教授、中国传媒大学商务品牌战略研究所副所长刘国基、山东社会科学院历史研究所研究员王赛时等众多业内专家、文化名人齐聚景芝,进行精彩观点碰撞,解读和探讨芝麻香型白酒的文化和价值,向消费者和社会传达白酒身的文化内涵,促进芝麻香型更快更好的发展。

 

截至11117:00,会上精彩观点如下:

 

中国酒业协会市场专业委员会副秘书长冯宁:白酒行业处于调整期,行业洗牌的力度进一步加大。因此企业要更加注重质量,安全和技术。去年中国酒业协会启动了3c计划,长期以来,企业对白酒的科普宣传还不够,企业急需走群众路线,让消费者快乐消费白酒,科学消费白酒。极速赛车开奖直播路线,这和江苏极速赛车开奖直播酒业白酒路线一致。

 

新食品杂志出版人李强:过去白酒企业以自我为中心的传播方式是不恰当的,在当前激烈的市场环境下,只有互动式的传播方式才能在市场经济环境下给消费者和厂商之前带来双赢。白酒香型的设立对白酒的发展是巨大的。 因此也推动了其他小香型的发展。

 

著名白酒专家高月明:中国的五届品酒对中国白酒发展来说起到了指导生产和引导消费的作用,对中国的白酒品牌建设起到了很大的促进作用。纵观白酒的发展,白酒香型的出现与白酒的评选有直观的作用,其中第一届评出的名酒对消费者的引导是非常重要的。第二届评酒通过媒体的传播,更是得到了广大消费者的亲睐。根据第一届第二届评酒反映出的问题,第三届评酒提出了单独设计香型,此后对香型的设立做了重要工作。 业内工作者对香型问题进行了激烈讨论,发现只有在同类的品类内评选才能有高低之分。 白酒香型的设立对白酒的发展是巨大的。 因此也推动了其他小香型的发展。第四届白酒评选除了评选出四大香型以外还增加了董香,凤香和豉香,直到第五届评酒,又增加了三个香型,至此芝麻香也列入其中。所以说,白酒的评选是有价值有意义的。评酒应当持续,它有利于白酒的发展,促进白酒百花盛开的局面。 在我看来,白酒的发展香型从无到有,随后会从有到无,也就意味着按照市场消费的需求,白酒将实现融合。

 

著名白酒专家胡永松:芝麻香将浓酱清这几大香型融合在一起,这是一种创新,景芝酒业作为芝麻香的带头人为中国香型的发展做出了巨大贡献。要实现低度化,舒适化以及大众化,景芝酒业可以在工业生产和酒体设计上进行挖掘!

 

国家酒检中心主任钟杰:芝麻香是一个有具体滋味的创新香型。那么什么是芝麻香,当前在消费者中的认识还是比较薄弱的。因此面对消费者,景芝酒业应该做一个深度的调查,让消费者准确识别芝麻香的概念和口感。

 

北京大学广告系教授、中国传媒大学商务品牌战略研究所副所长刘国基:当前市场营销中,品类定位法很重要。一般情况下,在一个品类里不能成为同一个品类的前三名就需要独创一个品类。例如可口可乐这一品牌已经从一个品牌发展为一个品类代表,例如拍立得相机的独特成像方式本身也是品类的代表,很高兴,景芝酒已经成为了芝麻香的代表??墒侵ヂ橄悴钜旎?,独特性以及在情感和符号上的价值没有充分传达给消费者。对消费者来说,为什么要选择芝麻香,这个理由还有所欠缺。所以,景芝可以创造自己的价值点,例如建立起健全的生产流程管控体系,让消费者喝放心酒,这样景芝酒的竞争力将会进一步加强。

 

创品堂广告创始人、董事长、资深品牌营销顾问胡晓宇:不同的企业在不同的竞争环境下所使用的策略是不同的,据我了解,景芝属于区域代表的强势品牌,在全国化的营销上采取的是差异化的竞争。就目前而言,景芝的品牌诉求就不够清晰。在消费者发生转变的形势下,应该顺应消费群体的喜好,针对真正的购买者和消费者,充分利用社会化营销工具塑造景芝品牌。

 

山东社会科学院历史研究所研究员王赛时:香型是白酒消费者的特有购买选择,景芝芝麻香是建国后继承基础上发现的新「国香」。如何推广芝麻香,一定要紧扣大众消费者,紧扣一个香字并注重白酒的舒适度。景芝酒业可以抓住未来的年轻消费群体,对其进行培育,引导,深化!并提高其自身的口味和质量…

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