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十二大香型白酒分类

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-10-12 17:14:00

极速赛车开奖直播 www.p8r2u.cn   白酒在我们现代生活中已经不可缺少,饮适量白酒,使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液分泌与唾液分泌,起到健胃作用。

  白酒产品由于地理条件、气候条件、原料品种、用曲、生产工艺、酿酒设备的不同,品种繁多、名称各异。很多朋友可能都不知道白酒一共有多少种香型,即使是知道多少种的也很少知道具体是哪些,今天我就为大家普及一下具体的白酒香型分类,以及每一种香型的代表。

  白酒的分类都是以酒的主体香气成分划分,很早以前,白酒被分为5大类:酱、浓、清、米、其它。它们分别是酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒以及其它香型白酒。而后又有十大香型两小香型:十大香型,酱、清、浓、米、凤、董、豉 、芝 、特 、兼;两小香型,老白干、馥郁香。分别是:酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、凤香型白酒、董香型白酒、鼓香型白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒、兼香型白酒、老白干香型白酒、馥郁香型白酒。


每一种香型代表


 酱香型白酒:亦称茅香型,以贵州茅台和四川郎酒为代表,属大曲酒类。
 浓香型白酒:亦称泸香型、窖香型、五粮液香型,以四川泸州老窖大曲酒为代表,属大曲酒类。
 清香型白酒:亦称汾香型,以山西汾酒为代表,属大曲酒类。
 米香型白酒:亦称蜜香型,以桂林三花酒和全州湘山酒为代表,属小曲酒类。
 凤香型白酒:兼清香型和浓香型为一体,以西凤酒为代表,属大曲酒类。
 董香型白酒:亦称董型,以贵州董酒为代表,清澈透明、香气典雅、略带药香、后味悠长。
 豉香型白酒:中国第一大出口酒,玉洁冰清、豉香独特,醇厚甘润,后味爽净,以广东佛山玉冰烧为代表,属小曲酒类。
芝麻香型白酒:以山东“一品景芝”为代表,焦香突出、口味醇厚、后味稍苦。
 特香型白酒:江西四特酒为代表,复合香气,香味谐调,余味悠长。
 兼香型白酒:以湖北白云边酒和黑龙江的玉泉酒为代表,细腻丰满、余味悠长、风格突出。
 老白干白酒:以河北衡水“衡水老白干”为代表,酒香清雅、醇厚丰满、甘冽挺拔、诸味协调、回味悠长。
馥郁香型白酒:酒鬼酒为典型代表,浓郁透雅、绵柔甘冽、回味悠长。
柔爽型白酒:以江苏极速赛车开奖直播酒为代表,药食同源、香雅柔爽、饮后怡畅、多微陈酿。
  作为白酒行业工作者就必须知己知彼,了解白酒基本知识,这样才能应对未来的各种挑战,适应更快的节奏。)  

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